Para quem procura uma experiência gastronómica que transcende o trivial, Ribeira cativa com a sua oferta Mediterrânea. Aqui, a confluência do rio Douro com o Atlântico traduz-se numa culinária de mar e terra que honra a frescura e a sazonalidade, um pilar da dieta Mediterrânea autenticamente praticada no Porto. Esqueçam as interpretações padronizadas; nesta encosta histórica, a mesa é um reflexo direto do que o dia oferece, seja o peixe apanhado na costa ou os produtos da horta que chegam dos arredores. É uma ode à simplicidade bem executada, onde a qualidade dos ingredientes — muitos com a designação "DOP" ou "IGP" — fala por si e a tradição é um tempero inestimável.