A Costa da Arrábida, com as suas encostas verdejantes a mergulhar no azul do Tejo e do Atlântico, pode não ser o primeiro lugar onde se imaginaria encontrar a delicadeza dos Dim Sum. No entanto, é precisamente essa incongruência que a torna tão fascinante. Aqui, entre a doçura do Moscatel de Setúbal e o sussurro das ondas, a cozinha Cantonesa, trazida por mãos hábeis e tradições milenares, encontra um porto. É uma surpresa agradável, um contraste que aguça o paladar, oferecendo uma experiência gastronómica inesperada numa paisagem rural e costeira. Procurar Dim Sum aqui é descobrir como a globalização, de formas subtis e deliciosas, tem feito a sua paragem nas vilas piscatórias de outros tempos.