Em Setúbal e no Parque Natural da Arrábida, a cena vegana floresce com uma vitalidade que surpreende muitos. Não se trata apenas de uma tendência passageira, mas de uma resposta autêntica e profundamente enraizada à crescente consciência ambiental e de saúde que permeia a região. Aqui, o veganismo não é uma limitação, mas sim uma redescoberta vibrante dos sabores da terra e do mar, reinventados com criatividade. Deveriam procurá-lo porque nesta região, onde a riqueza natural é tão palpável, o veganismo transcende a abstração e torna-se um convite direto à experiência, uma celebração de uma gastronomia que respeita a dádiva da natureza.