Aqueles que buscam a gastronomia na região da Arrábida, particularmente em Setúbal, encontram a promessa de uma experiência invulgarmente autêntica, impulsionada pela abundância de peixe e marisco fresco que os Atlântico e Sado oferecem diariamente. O que distingue esta cozinha não é apenas a proveniência dos ingredientes, mas a forma como a tradição se entrelaça com o paladar do "peixe de qualidade". Não se trata de uma culinária de invenção audaciosa, mas de um respeito profundo pelo ciclo natural e pela simplicidade que realça o sabor intrínseco do mar, uma abordagem que nos faz esquecer as complicações da vida moderna.