Imagine a lugar where o ar salgado do Atlântico se mistura com o fumo de lenha, e onde a carne grelhada não é apenas uma refeição, mas um ritual. No Pico, Açores, o churrasco, conhecido cá como "churrascada", é mais do que cozinhar; é a alma da ilha em brasa. A singularidade aqui reside na matéria-prima: a carne de vaca açoriana, pastada livremente, confere um sabor e uma tenrura que é difícil de replicar. Não se trata de modas passageiras, mas de uma tradição enraizada, onde o tempo e o cuidado na preparação são tão importantes quanto a própria brasa. É por isso que deve procurar o churrasco no Pico: para provar a genuinidade de uma ilha em cada bocado.