Lamego, embora aninhada nas encostas do Douro, surpreende com a sua oferta de frutos do mar frescos. A resposta é a logística que se aprimorou ao longo dos séculos. Desde os tempos em que o vinho do Porto descia o rio, as rotas comerciais que ligavam o interior ao litoral garantiam que o peixe mais fresco chegasse rapidamente às mesas mais exigentes. Não se trata de uma moda, mas de uma tradição que remonta a uma interconectividade comercial que muitos consideram moderna, mas que já era a realidade por estas paragens há centenas de anos. A busca por este tipo de iguaria aqui não é apenas porventura um luxo; é um mergulho numa rede de abastecimento testada pelo tempo.