Na Ponta do Sol, a churrascaria é mais do que um prato é uma celebração do que a ilha oferece de melhor. Imagine o frango assado, com a pele estaladiça e as carnes suculentas que só o braseiro a lenha consegue. Não é uma invenção de marketing, mas sim uma herança de gerações, um ritual dominical antes reservado para ocasiões de festa. É a simplicidade elevada a arte, uma prova de que os prazeres mais puros da mesa não precisam de invenções mirabolantes, apenas de ingredientes frescos e da mão de quem sabe. As aves, muitas vezes criadas nas encostas da ilha, trazem um sabor robusto e inconfundível, um brio que raramente se encontra noutras paragens.