Em Ponta do Sol, na deslumbrante ilha da Madeira, a cultura de sanduiches ganha uma dimensão muito peculiar. A freguesia, com o seu microclima ameno, atrai desde sempre uma clientela que busca algo além do trivial. Aqui, o sanduíche transcende o mero "pão com recheio" e torna-se uma expressão da resiliência e inventividade local. Por entre as ruelas que descem até ao mar, encontrar um bom sítio para um "prego no pão" ou uma "sandes de carne de vinha d'alhos" não é apenas uma refeição, é uma imersão num ritmo de vida que se desenrola entre a rocha e o oceano. A razão para procurar esta categoria aqui reside na autenticidade: não são criações da moda, mas sim adaptações e aprimoramentos de receitas que nasceram da necessidade e da disponibilidade de ingredientes frescos e genuínos, muitas vezes provenientes das próprias produções locais ou da pesca artesanal.