Em Ponta do Sol, na Madeira, a busca por onde comer ganha um tempero especial nos peixes e mariscos frescos. Não é só por estarem perto do mar, é diferente. A pesca aqui não é meramente comercial, é uma dança secular entre o homem e o oceano, onde o 'boca a boca' ainda guia quem sabe apreciar um bom chicharro ou uma moreia acabada de chegar da costa. Experimentar o peixe local aqui é provar um pedaço de autenticidade que poucas outras paragens conseguem replicar, um sabor que fala de marés e de redes puxadas à mão, longe das grandes frotas industriais. É um gosto que se sente, com a consciência de que aquele prato foi pescado por alguém com quem se pode cruzar no mercado local.