Em Ponta do Sol, o “Francês”, como carinhosamente chamamos o prego no bolo do caco com queijo e fiambre, é mais do que um lanche; é um ritual. Esqueça as pretensões de alta cozinha; aqui, o apelo é a simplicidade e a substância depois de um mergulho no mar ou de uma caminhada pelas veredas. A razão para o procurar neste recanto da Madeira é a consistência imbatível, uma espécie de conforto gastronómico que raramente desilude. É o alimento para a alma, um abraço saboroso que te recorda de que a vida, por vezes, se resume aos prazeres mais singelos e autênticos.