Ponta do Sol, com o seu nome a evocar a essência do sol madeirense, oferece uma experiência de grelhados que é intrínseca à identidade da ilha. Aqui, a cultura do churrasco, algo tão português, transcende a mera confeção de carne; é um ritual social, um ponto de encontro. A brasa, muitas vezes alimentada por madeira de vinha ou eucalipto, empresta um aroma e um sabor defumado que dificilmente se replica noutros contextos. É a forma mais direta de saborear a simplicidade e a frescura dos ingredientes locais, desde o corte de carne suculento até ao peixe pescado na costa, tudo grelhado com a paixão madeirense. Procurar o grelhado em Ponta do Sol é procurar uma autêntica vivência dos sentidos, um pedaço da alma da ilha servido no prato.