No Alto Alentejo, em Castelo de Vide e Marvão, o bufê, ou melhor, o que por cá se entende como uma mesa farta e variada de pratos regionais, justifica a peregrinação gastronómica pela sua autenticidade inigualável. Aqui, a cozinha é um espelho da terra, um testamento da resiliência e engenho de gerações que souberam transformar ingredientes simples em iguarias complexas, cheias de sabor e história. É onde se provam os sabores que as avós e bisavós cozinhavam para as grandes ocasiões, onde cada prato conta uma parte da história local sem artifícios, refletindo o verdadeiro pulsar da vida rural alentejana.