Em Castelo de Vide e Marvão, o sorvete representa um refúgio delicioso e uma parte intrínseca do lazer local, especialmente nas tardes quentes do Alentejo. Não é apenas uma sobremesa qualquer; o sorvete aqui é um convite a desacelerar, a absorver a paisagem e a refrescar-se com algo que se alinha perfeitamente com o ritmo da vila. Procura-se esta categoria não por luxo, mas pela autenticidade e pela qualidade artesanal que muitas vezes espelha os sabores da terra, uma pausa bem-vinda de uma outra perspetiva cultural e também gastronómica no seu passeio.