Em Castelo de Vide e Marvão, a busca por um "jantar casual" pode parecer uma contradição. A cozinha alentejana é, por natureza, um convite à celebração demorada, uma ode à mesa farta. Mas é precisamente na simplicidade e autenticidade de um jantar sem formalidades que reside a verdadeira descoberta. Imagine-se a saborear uma açorda de bacalhau ou um ensopado de borrego, pratos que, apesar de despretensiosos, são a espinha dorsal de uma cultura gastronómica rica e singular. É aqui que se desvenda o paladar de uma terra, sem artifícios, apenas o sabor genuíno.