Em Boavista e Massarelos, a busca por uma autêntica Churrascaria não é meramente uma opção gastronómica; é uma passagem obrigatória para se entender uma faceta fundamental da culinária portuense. Longe das armadilhas turísticas do centro, é aqui que a tradição da carne grelhada ao carvão, lenta e pacientemente, atinge a sua expressão mais genuína. Os locais, conhecedores de bom garfo, sabem que a fumaça que emana destas churrascarias não anuncia apenas uma refeição, mas uma experiência partilhada, onde a qualidade da carne, muitas vezes proveniente de pequenos produtores regionais, é elevada a um patamar de arte. É nesta área que o ritual do churrasco, tão enraizado na cultura portuguesa, se manifesta com uma pureza que raras vezes se encontra noutras paragens.