Em Boavista e Massarelos, no Porto, a procura por opções veganas é mais do que uma tendência; é um reflexo de uma cidade que entende a evolução dos paladares sem perder a sua identidade. Aqui, o “vegano” não é uma concessão, mas uma celebração das possibilidades culinárias, onde a frescura dos produtos locais se casa com a criatividade de quem sabe que a cozinha, tal como a vida, se reinventa a cada prato. Esqueça a ideia de que a culinária portuguesa exige carne ou peixe; nestes bairros, demonstra-se que a riqueza dos sabores reside na diversidade e na inovação, sem nunca esquecer as raízes que fazem do Porto um centro gastronómico singular.