Belém, à entrada de Lisboa, oferece mais do que história e rio; é um santuário para quem busca o verdadeiro Pastel de Nata. A sua reputação não veio de um acaso, mas de uma tradição que se solidificou ao longo de quase dois séculos. Aqui, a busca por este doce focado na receita original, muitas vezes protegida por herdeiros, é uma peregrinação. É onde a massa folhada estaladiça e o creme de ovos queimadinho adquirem uma dimensão que noutros lugares apenas imitam. A experiência de saborear um Pastel de Nata em Belém é, para muitos, um rito de passagem, a prova tangível de que a simplicidade, quando bem executada, alcança a perfeição. É a diferença entre um mero bolo e uma fatia de património.