Lisboa, esta cidade que se debruça sobre o Tejo, é um convite constante à descoberta, não só nas suas colinas e miradouros, mas sobretudo na sua mesa. E se há uma paragem obrigatória para quem visita a capital, é a busca pelos famosos bolinhos. Em Belém, especificamente, a tradição destes doces, muitas vezes uma fritura crocante por fora e macia por dentro, quase um beijo adocicado, eleva-se a uma arte. Não se trata apenas de comer um doce; é um mergulho na alma lisboeta, um ritual que transcende a simples gula e se torna uma celebração da identidade local, daquela paixão por iguarias simples, mas irresistíveis, que resistem ao tempo e à modernidade.