Belém, com a sua aura de descobertas e império, pode parecer um local improvável para a busca de um bom hambúrguer. Mas engana-se quem pensa que a tradição se resume apenas aos Pastéis de Nata. A verdade é que a globalização trouxe para as margens do Tejo, onde outrora se embarcava para terras longínquas, uma reinterpretação da culinária de rua que, neste bairro histórico, ganha um toque singular. Não se trata de modismos passageiros, mas sim de uma genuína paixão pela carne bem tratada e pelos acompanhamentos que elevam um simples pão com bife a uma experiência digna de ser procurada. A proximidade com o rio e o incessante fluxo de visitantes e locais criam um palco vibrante para uma culinária mais democrática, onde a qualidade se sobrepõe à formalidade, tornando Belém um epicentro para provar a versão portuguesa deste clássico.