Aventureiros culinários que chegam a Belém, a terra dos impérios e dos pastéis de nata, muitas vezes descuram uma vertente inesperada da gastronomia local: a pizza. Porquê procurar pizza neste recanto de Lisboa, dirão alguns? Porque aqui, entre o aroma da História e a brisa do Tejo, há uma escola de pensamento pizzaiolo que celebra a arte da massa, do forno a lenha e dos ingredientes frescos de uma maneira que transcende a mera conveniência. É a procura por um "bocado" que fala português, mas com sotaque italiano, onde a qualidade dos produtos locais, desde os enchidos curados artesanalmente aos queijos de pequenos produtores, se encontra com a tradição da pizza. Encontrar uma fatia memorável em Belém não é apenas uma refeição, é um ato de descoberta, uma pausa saborosa entre a ponte para a epopeia e o mosteiro que guarda séculos.