Em Belém, a culinária vegetariana não é apenas uma moda passageira, é um reflexo de uma Lisboa que se abre ao mundo com a mesma curiosidade dos navegadores de outrora. Esqueçam a ideia de que a cozinha portuguesa é só peixe e carne. Aqui, a busca por algo mais verde e vibrante tem enraizado profundamente, oferecendo pratos que respeitam a tradição enquanto abraçam a inovação. É uma oportunidade de descobrir sabores autênticos que desafiam as expectativas, mostrando que a mesa portuguesa tem muitas facetas deliciosas e inventivas. A experiência é uma dança entre o passado glorioso e um futuro saboroso, onde cada garfada revela a criatividade culinária local.