Na Nazaré e Óbidos, o churrasco, ou como o povo português o chama e adora, o “churrasco”, transcende a mera culinária. Aqui, a grelha é um portal para a alma de uma comunidade costeira que viu séculos de mar e terra moldarem a sua identidade. Não é apenas sobre carne grelhada, é sobre a fumaça a misturar-se com a maresia, é o ritual de partilha que remonta aos tempos em que o peixe fresco era a base da subsistência e a fogueira, a forma mais antiga de confraternização. Procurar o churrasco nesta região é mergulhar num método de cozedura que, embora simples, é executado com uma mestria que só a tradição oral e a paixão inabalável podem conferir, transformando ingredientes de primeira qualidade em algo verdadeiramente memorável.