Nazaré e Óbidos, embora distintas no seu charme, partilham uma tapeçaria gastronómica que convida à exploração mais apurada, especialmente no domínio da "alta cozinha". A razão para procurar a fine dining aqui não reside na emulação de metrópoles globalizadas, mas antes na redescoberta de sabores ancestrais elevados. Pense nos frutos do mar de Nazaré, apanhados com a mesma intrepidez que moldou as suas ondas, agora apresentados com a reverência que merecem, ou nos produtos da terra de Óbidos, que durante séculos alimentaram reis e rainhas, reinventados com uma sofisticação discreta. É uma culinária que se veste de gala, sim, mas nunca esquece as suas origens humildes, oferecendo uma ponte entre o passado e o presente do paladar português.