Em Nazaré e Óbidos, a fusão de tradição e modernidade culinária é notável, e o sushi, em particular, encontra um palco inesperado, mas perfeitamente lógico. A proximidade com o Atlântico, uma bênção para qualquer apreciador de marisco fresco, eleva o sushi a um patamar de frescura que poucos conseguirão igualar. Esqueça os peixes que viajaram por milhas. Aqui, o que chega ao prato muitas vezes foi pescado horas antes, um testemunho vibrante da vitalidade do oceano adjacente. É esta a razão pela qual se procura sushi nesta região: a promessa de um produto do mar inequivocamente fresco, um luxo que transforma uma refeição de sushi numa experiência inesquecível, ancorada na simplicidade e na qualidade da matéria-prima.