Quando se fala em Nazeré e Óbidos, a mente do viajante inclina-se naturalmente para o frescor do peixe na costa atlântica ou para os saberes açucarados da ginjinha. Contudo, para o paladar mais aventureiro, para aquele que busca um desvio aromático, a culinária indiana oferece uma paleta de sabores que é um contraponto delicioso à dieta mais tradicional. De uma forma inusitada, estas vilas, portais para a tradição portuguesa, guardam em si um espaço para a intriga culinária, um convite para explorar especiarias que viajam tanto quanto os descobridores outrora o fizeram, mas com um destino diferente. Buscar um bom caril aqui é procurar um refúgio de calor e complexidade numa paisagem que, embora bela, pode por vezes parecer previsivelmente salgada e doce. É uma oportunidade para descobrir que a diversidade é, de facto, o tempero da vida – e da mesa.