Em Azeitão, aninhado na sublime região de Setúbal e Arrábida, a tradição do "bufê" não é meramente uma refeição, mas uma celebração da abundância local. Por que procurar esta forma de comer aqui? Porque é a expressão palpável de séculos de agricultura e pesca, uma cornucópia onde cada prato conta a história de um terroir generoso, desde os queijos de ovelha (o verdadeiro "queijo de Azeitão DOP") que desmancham na boca até aos néctares da vinha que circunda a serra. É uma experiência onde o paladar se rende à autenticidade, à frescura dos ingredientes e ao ritmo lento de quem sabe desfrutar.