Azeitão, na região da Arrábida, é um daqueles recantos onde a mesa conta histórias de mar e serra, um casamento perfeito que raramente desilude. Procurar a culinária mediterrânea aqui não é uma questão de apenas comer, mas sim de mergulhar numa tradição que elevou a dieta a um estilo de vida invejável. A combinação dos produtos frescos da horta, o peixe que ainda cheira a sal e azeitonas robustas, é a espinha dorsal de pratos simples, mas profundamente saborosos. É por isso que os locais dizem que "em Azeitão, come-se com a alma" – uma experiência que vai muito além de saciar a fome, abraçando um legado de séculos.