Azeitão, encaixada entre a serra majestosa da Arrábida e as vinhas que moldam a sua paisagem, não é o primeiro local que nos vem à mente quando pensamos em pizza em Portugal, não é mesmo? Mas a verdade é que, como um bom vinho que melhora com a idade, a oferta de pizza nesta região tem vindo a amadurecer de forma surpreendente. O que outrora era um nicho, tornou-se uma tapeçaria rica e variada, impulsionada por quem aqui vive e por quem escolhe esta terra para empreender, trazendo consigo o apurado gosto pela cozinha e a arte da massa levedada. Procurar pizza aqui é descobrir uma interpretação local de um clássico universal, muitas vezes com ingredientes da horta do vizinho ou do mar ali ao lado. É uma aposta na singularidade, onde o aroma das pinhas e do sal do Atlântico se mistura com o perfume da côdea estaladiça, oferecendo uma experiência que o McDonald's mais próximo não consegue replicar.