Em Azeitão, aninhado entre a serra da Arrábida e as planícies vinícolas, a doçaria é uma questão de legado e paladar, não apenas calorias. Por que procurar os "doces conventuais" aqui? Porque em Azeitão e Setúbal, a doçaria não é uma adaptação de receitas industriais, mas sim a perpetuação de saberes que atravessam séculos. É a mão que amassa e o segredo que se passa de geração em geração, conferindo aos doces uma identidade que transcende o açúcar e a gema, tornando-os uma fatia genuína da história da região.