Na ilha do Faial, a tradição vitivinícola, embora menos ostensiva que em outras paragens açorianas, possui um encanto singular que merece ser descoberto. Os barrados de uvas, castas como a Terrantez do Pico e a Verdelho, trazidas pelas correntes atlânticas e adaptadas a um solo vulcânico teimoso, dão origem a vinhos que são reflexos diretos de um clima e de um esforço hercúleo. Procurar um bar de vinhos aqui não é apenas saborear um copo; é participar numa narrativa de resiliência e paixão, onde cada gole conta a história de uma terra que se recusa a ser domada e de um povo que a cultiva com um afinco quase religioso.