Portugal, o país de navegadores e descobertas, oferece um tesouro gastronómico em cada recanto. Aqui nos Açores, e em Faial especificamente, o bufê não é apenas uma refeição, é uma tapeçaria de sabores onde a tradição se encontra com a abundância. Esqueça a ideia de uma comida pré-preparada e insossa; na ilha, o bufê é um convite para explorar a riqueza dos produtos locais, desde o peixe fresquíssimo que chega do Atlântico diariamente, aos queijos de vaca que pastam em paisagens de um verde vibrante. Porquê procurar o bufê aqui? Porque cada prato conta uma história, uma herança transmitida de geração em geração, e é a forma mais democrática de saborear a alma açoriana sem compromisso, permitindo que a curiosidade guie cada garfada, numa viagem culinária que celebra a fatura do mar e da terra ao mesmo tempo.