A cultura gastronómica do Sameiro, no topo de Braga, é intrinsecamente ligada ao espírito de peregrinação e à celebração nos seus santuários. O Americano, aqui, não é simplesmente uma bebida; é o pontapé de saída para um dia de contemplação e ar puro, uma pausa robusta antes de desfrutar das vistas panorâmicas que, dizem, refrescam a alma. Há quem suba até cá de propósito, não só pela devoção mas por aquela refeição que sabe divinamente com a brisa da serra, e o café intenso é o seu preâmbulo perfeito, a promessa de algo substancial que o espera.