No Santuário do Sameiro, a gastronomia bracarense é um convite irrecusável. A razão para procurar a comida por estas bandas não é meramente a saciedade, mas uma imersão num quotidiano de sabores que resistiu ao tempo e à pressa. Aqui, o “bacalhau à bracarense” não é uma receita, é uma declaração de amor ao peixe que os portugueses tanto estimam, preparado com uma devoção que só se encontra quando a tradição se funde com os produtos frescos da região. É a culinária que tece a história de uma cidade e a serve no prato.