Quando se visita o Peso da Régua, no coração do Douro, a busca por uma boa grelha é imperativa para qualquer paladar que se preze. Não se trata apenas de carne na brasa, mas de uma celebração da tradição local, onde a matéria-prima é reverenciada. As carnes, muitas vezes provenientes de gado que pasta nestas encostas escarpadas, possuem uma qualidade e um sabor que a agricultura intensiva raramente consegue replicar. É a experiência de provar um naco que foi alimentado pelo mesmo terroir que produz o vinho que o acompanhará, uma sinergia que eleva o simples ato de comer a algo memorável. Optar por um bom “grelhado” aqui é mergulhar na alma culinária do Douro, onde a simplicidade da preparação realça a excelência do ingrediente.