No coração do Douro, Peso da Régua, encontra-se uma tradição gastronómica que, para o viajante atento, oferece uma perspetiva singular da vida local: a tasca de Sanduíches. Não estamos a falar de meros pães com recheio, mas sim de uma arte culinária que tem raízes profundas na necessidade e na engenhosidade. Procurar uma Sanduicheria aqui é mergulhar num fragmento da história do trabalhador duriense, que precisava de uma refeição rápida, substancial e que pudesse ser levada para os socalcos íngremes da vinha. São preparações que, com a sua aparente simplicidade, revelam a alma de uma culinária de subsistência elevada ao patamar do conforto e do sabor autêntico. A sua busca não é apenas por comida, mas por um elo com o quotidiano e a resiliência desta terra.