Em Fátima e Tomar, a presença da culinária chinesa pode não ser o primeiro que vem à cabeça, mas desengane-se quem pensa que é apenas uma questão de conveniência. A verdade é que, entre a devoção e a história templária, há uma rede de estabelecimentos geridos com uma dedicação notável, muitas vezes por famílias que trazem consigo não só receitas, mas também anos de adaptabilidade e engenho. É aqui que se encontra o sabor autêntico, a "comida a sério", como o povo diz, longe das cadeias internacionais. A busca por este Chinês nestas terras é, na prática, uma procura por uma surpresa culinária genuína, um oásis de sabores exóticos num mar de tradição portuguesa.