A culinária de Fátima e Tomar, embora não seja fronteiriça ao oceano, surpreende pela sua dedicação aos "frutos do mar". A proximidade destas terras ao vale do Tejo, outrora um corredor vital para o transporte de mercadorias e influências culturais entre a costa e o interior, possibilitou uma troca vibrante que se reflete, ainda hoje, nas suas mesas. A afluência de peregrinos e visitantes, desde tempos imemoriais, criou uma demanda por uma gastronomia diversificada e de qualidade, onde o peixe e o marisco frescos, transportados com diligência, se tornaram parte integrante da oferta local. Procurar "frutos do mar" aqui não é apenas uma questão de apetite, mas uma incursão numa herança comercial e cultural que desafia as expectativas geográficas.