Em Fátima e Tomar, a crescente oferta vegana representa uma viragem notável. Longe da rigidez monástica que outrora dominou a paisagem culinária, os visitantes encontram agora uma explosão de criatividade que reinventa pratos tradicionais portugueses. Por que procurar a comida vegana aqui? Porque, de uma forma que desafia as expectativas, a quietude e a espiritualidade da região inspiraram uma culinária com uma profundidade invulgar, onde cada prato parece uma meditação. É a promessa de que a devoção não se limita ao espírito, mas se estende ao corpo, sem artifícios que mascaram o sabor intemporal dos ingredientes da terra.