Em Fátima e Tomar, a cultura da cerveja, do "pub" como lhe chamam os anglófonos, transcende a mera bebida; é um convite a uma sociabilidade que ainda carrega resquícios de um tempo mais lento. Porquê procurar esta categoria aqui? Porque oferece uma pausa autêntica da intensidade espiritual de Fátima ou da riqueza histórica de Tomar. É o contraponto, o respiro. Longe dos roteiros mais batidos, encontra-se uma oportunidade para se sentar e experienciar a conversa descontraída, por vezes animada, outras vezes silenciosa, que pontua estes espaços. É nos pubs que a alma da terra se revela em pequenas doses.