Em Alcântara, para quem procura o autêntico sabor das "tapas" ou "petiscos" que nos remetem à península ibérica, a experiência gastronómica vai além do simples repasto. A procura por estes pratos aqui justifica-se pela fusão de influências. A proximidade com o rio Tejo fez de Alcântara um ponto de passagem e de trocas comerciais ao longo dos séculos, trazendo consigo uma diversidade de produtos e receitas que as cozinhas locais souberam abraçar. Não é apenas a Espanha que se encontra à mesa, mas a interpretação portuguesa de uma cultura de partilha que se materializa em cada prato pequeno, cuidadosamente preparado. É uma forma de saborear a história e a geografia sem sair do seu lugar.