Em Alcântara, especialmente com a crescente comunidade de expatriados e a procura por sabores do mundo, a culinária Libanesa apresenta-se como um oásis gastronómico. Não é apenas uma questão de exotismo; é a promessa de uma autenticidade que poucos locais em Lisboa conseguem replicar neste registo. Aqui, o que se encontra é a persistência de receitas passadas de geração em geração, onde o humilde grão-de-bico se transforma numa sinfonia de sabores no homus, e as especiarias, em vez de mascararem, elevam o paladar de cada prato. Porque procurar o Libanês em Alcântara? Porque é onde a tradição se encontra com um público ávido por uma experiência genuína, longe das modas e perto das origens.