Em Alcântara, o peixe e batatas fritas, ou "fish and chips" como muitos ainda o chamam, tornou-se uma paragem inesperada para quem procura um sabor familiar, mas com um toque lisboeta. A vibração criativa e industrial desta zona, outrora um centro de fábricas e armazéns, atraiu uma nova geração de chefs e empreendedores que viram o potencial em reinterpretar clássicos. Encontrar aqui um bom "fish and chips" é descobrir como a cultura gastronómica local, com a sua profunda ligação ao mar e ao peixe fresco, pode abraçar e elevar pratos de outras paragens, transformando-os em algo que ressoa com o paladar português, sem perder a sua essência original. É a curiosidade e a mente aberta dos lisboetas que permitem que pratos como este floresçam em contextos tão autênticos.