No Parque das Nações, o bufê não é uma mera conveniência, é uma forma de se entregar à abundância descontraída que sempre caracterizou certas refeições portuguesas. Pense naqueles almoços de domingo em casa da avó, onde a mesa, vastíssima em travessas e pratos, convidava a experimentar um pouco de tudo. Este formato, aqui, eleva essa tradição a um novo patamar de diversidade e acessibilidade, oferecendo uma paleta de sabores que reflete a vasta costa portuguesa e a sua rica herança de mar e terra, sem a formalidade que por vezes inibe a descoberta. É a oportunidade de construir a sua própria "epopeia gastronómica" em cada prato, sem o jugo das escolhas restritivas de um menu fixo.