No Parque das Nações, a paixão pela culinária japonesa transcende a mera moda; é uma consequência natural da sua própria arquitetura futurista e da vocação global de Lisboa. A zona, que outrora albergou a Expo '98, abraça a inovação e a fusão cultural com uma facilidade notável. Buscar japonês aqui não é apenas encontrar sushi ou sashimi, mas sim a certeza de uma oferta que tende a refletir o caráter cosmopolita e a exigência de uma clientela diversificada, habituada ao que de melhor se faz um pouco por todo o mundo. A proximidade do Tejo também parece convocar, de alguma forma inefável, a pureza dos ingredientes marinhos, essenciais a esta gastronomia delicada.