Parque das Nações convida a um tipo de degustação mais cosmopolita, longe da travessa tradicional de peixe fresco ou do rojão à moda do norte. Aqui, onde o Tejo se alarga em vastas perspetivas e a arquitetura espelha horizontes futuros, a procura por um bom prato de Pho é uma exploração da diversidade gastronómica que a cidade passou a abraçar. Esta zona, pensada para a Expo '98, transformou-se num cartão de visitas para quem busca uma Lisboa que olha para o mundo, e com ela, pratos que traduzem essa abertura. Encontrar o autêntico caldo vietnamita aqui é mergulhar não só num sabor, mas também numa narrativa de globalização e acolhimento, onde a riqueza de especiarias e a complexidade de um bom caldo desafiam a primazia do cozido à portuguesa.