No Parque das Nações, a incursão pelos sabores mexicanos, e em particular pelos tacos, é mais do que uma simples refeição; é um ato de rebeldia gastronómica num bairro outrora dominado por jantares formais e a cozinha internacional europeia. Este é o local onde a audácia de sabores picantes e a informalidade do comer com as mãos são um antídoto bem-vindo à previsibilidade e onde a explosão de cores e especiarias traz uma vivacidade que ecoa a modernidade da própria arquitetura em redor. Procurar tacos aqui é procurar uma pausa alegre do tradicional, uma porta para a fusão cultural que Lisboa, na sua essência, abraça cada vez mais.