O Parque das Nações, um bairro que há poucas décadas era um terreno de pavilhão da Expo, um vislumbre fugaz do futuro, transformou-se num dos centros mais dinâmicos de Lisboa. No meio da sua arquitetura moderna e das margens do Tejo, a procura por comida vietnamita é mais do que uma mera conveniência culinária. É um alívio saboroso para a alma do explorador, um porto de sabores vibrantes e complexos que contrastam lindamente com a dieta portuguesa, muitas vezes mais focada em peixe grelhado e cozinhados mais robustos. A frescura das ervas, os caldos aromáticos e a delicadeza dos rolinhos são uma lufada de ar fresco para o paladar, uma janela para uma cultura gastronómica diferente que se casa perfeitamente com o espírito cosmopolita do bairro.