Para quem passeia pelo Parque das Nações, a procura pela cozinha coreana é um desvio que recompensa. Não se trata apenas de mais uma opção exótica, mas de uma autêntica viagem palatal que contrasta de forma estimulante com a culinária local. Esqueçam as generalizações; aqui, a profundidade dos sabores fermentados do kimchi ou a riqueza dos bibimbaps oferece uma complexidade que o paladar português, acostumado à singeleza do peixe grelhado e do azeite, dificilmente encontra noutro lado. É uma oportunidade para expandir o repertório gustativo, explorando um universo de texturas e temperos que vai muito além do picante, revelando um equilíbrio e uma sofisticação que poucos estilos culinários atingem com tal mestria.