Visitar Monsanto e não experimentar um bom "churrasco" é perder uma parte essencial da experiência. A carne grelhada aqui, preparada com mestria e paciência, muitas vezes em carvão de azinho, reflete a própria alma da região. É a simplicidade dos ingredientes, a primazia do fogo e a tradição que se sente em cada garfada que eleva um bife a uma iguessão, e não apenas uma refeição. Procurar estas casas em Monsanto é mergulhar na gastronomia local mais autêntica, onde o sabor da terra e a arte de bem assar se encontram.