Em Monsanto, no coração de Portugal, a carne é rainha, e não é por acaso que os pratos que a celebram merecem a sua atenção. A região, longe do rebuliço das cidades costeiras, oferece uma autenticidade que se reflete diretamente na cozinha. É aqui que a tradição se sente na forma como cada peça é tratada, cozinhada e servida. Esqueça as tendências e prepare-se para uma experiência onde a robustez dos sabores reflete a própria pedra da vila. É uma oportunidade para descobrir a verdade da gastronomia portuguesa do interior, onde cada pedaço conta uma história de séculos de dedicação à terra e aos seus produtos.